Omslagsbild för Grönsaker A-Ö : 400 recept av Paul Svensson
Spara {{selectedProduct.Discount}}%
Fler bilder

Grönsaker A-Ö : 400 recept

{{selectedProduct.StandardPrice}} kr  {{selectedProduct.Price}} kr
{{selectedProduct.Price}} kr 
Inbunden 379 kr
"...en guldgruva att ösa ur när det skall lagas riktigt god mat med grönt som huvudtema. . Helhetsbetyg: 5. "Maria Bennmalm, BTJ Vinnare av Publishing-priset i två kategorier!

Äntligen kommer vår främsta gröna kock, Paul Svensson, med sin stora bok om grönsaker! Med över 400 recept fördelade på 35 kapitel är det här en riktig grönsaksbibel där du får lära dig allt som är värt att veta om grönsaker och hur du tillagar dem.Grönsak för grönsak, från A till Ö, presenteras i intressanta och lärorika texter kryddade med unika råvarufakta. Här möter klassiska rätter det moderna gröna köket. Hållbarhet och närodlat är ledorden liksom vikten av att minska matsvinnet och därmed använda grönsakens alla delar. Zero waste i köket är en självklarhet, så ingen blast i soptunnan mer!Boken är för alla som älskar grönsaker utan att man för den skull behöver vara vegetarian. Här lär du dig att få ut maximal smak ur varje grönsak och introduceras också för en del oväntade, spännande smakkombinationer.Tendensen i dag är mer grönt och mindre kött och då fyller en gedigen kokbok som den här ett viktigt behov, lika användbar till vardag som till fest.

Paul Svensson

Paul Svensson gillar enkel, hållbar och grönsaksbaserad mat och brinner för att inspirera till en matfilosofi där det gröna står i centrum. Paul arbetar också passionerat för att öka respekten för allt som produceras och för alla delar av råvaran, med förhoppningen att vi på sikt ska kunna eliminera matsvinnet helt. Han har representerat Sverige i Bocuse d’Or och har arbetat på flera av världens och Sveriges bästa krogar. Sedan 2014 driver han tillsammans med Christofer Ekman restaurangen på Fotografiska i Stockholm – som 2017 utsågs till världens bästa museirestaurang. 2019 öppnade han också restaurangen och lanthandeln Paul Taylor i Sundbyberg tillsammans med Tareq Taylor. Paul Svensson syns ofta i tv-rutan, bland annat har han varit programledare för ”Maträddarna” (SVT) och jurymedlem i ”Sveriges yngsta mästerkock” (TV4), förutom att han skrivit flera kokböcker.

Just nu

I går

Agota Kristof 199 kr 169 kr

Sista dagen

John Grisham 229 kr 189 kr

Offermakaren

Viveca Sten 249 kr 189 kr

Sparven

Elisabeth Östnäs 219 kr 189 kr

Svårmodets döttrar

Anna Laestadius Larsson 219 kr 189 kr

Julen enligt Julia

Kristin Emilsson 219 kr 189 kr

Försvararen

Anna Karolina 249 kr 199 kr

Glasveranda med sjöutsikt

Hanna Blixt 239 kr 199 kr

Rotvälta

Tove Alsterdal 239 kr 199 kr

Hittebarnet

Stacey Halls 229 kr 229 kr

Upptäck Sverige : med kronprinsessan Victoria

Johan Erséus 449 kr 389 kr

Tolv hjärtan till jul

Jenny Bayliss 229 kr 199 kr

Älskade jävla jul

Birgitta Bergin 249 kr 199 kr

Den som lämnas ensam kvar

Viktoria Höglund 239 kr 199 kr

Elsa Beskows jul

Elsa Beskow 269 kr 239 kr

Ett förlovat land

Barack Obama 279 kr 249 kr

Hjärtlinjer

Brit Bennett 219 kr 189 kr

Systrar

Adèle Bréau 229 kr 199 kr

Skandal i svart

Jessica Fellowes 229 kr 199 kr

Mordkonsulten

Elly Griffiths 219 kr 189 kr

Jul i krinolin

Amanda Hellberg 209 kr 179 kr

Stormvakt

Kristina Ohlsson 249 kr 189 kr

Vit död

Ragnar Jónasson 219 kr 169 kr

Käre Edward

Ann Napolitano 249 kr 169 kr