Omslagsbild för Grönsaker A-Ö : 400 recept av Paul Svensson
Spara {{selectedProduct.Discount}}%
Fler bilder

Grönsaker A-Ö : 400 recept


Inbunden

{{selectedProduct.StandardPrice}} kr  {{selectedProduct.Price}} kr
{{selectedProduct.Price}} kr 
(0)
Spara i önskelistan
(0)
Spara i önskelistan
"...en guldgruva att ösa ur när det skall lagas riktigt god mat med grönt som huvudtema. . Helhetsbetyg: 5. "Maria Bennmalm, BTJ Vinnare av Publishing-priset i två kategorier! Vinnare av Måltidsakademiens pris Årets bästa måltidslitteratur, alla kategorier! Och i kategorin Vegetarisk måltidslitteratur!

Äntligen kommer vår främsta gröna kock, Paul Svensson, med sin stora bok om grönsaker! Med över 400 recept fördelade på 35 kapitel är det här en riktig grönsaksbibel där du får lära dig allt som är värt att veta om grönsaker och hur du tillagar dem.Grönsak för grönsak, från A till Ö, presenteras i intressanta och lärorika texter kryddade med unika råvarufakta. Här möter klassiska rätter det moderna gröna köket. Hållbarhet och närodlat är ledorden liksom vikten av att minska matsvinnet och därmed använda grönsakens alla delar. Zero waste i köket är en självklarhet, så ingen blast i soptunnan mer!Boken är för alla som älskar grönsaker utan att man för den skull behöver vara vegetarian. Här lär du dig att få ut maximal smak ur varje grönsak och introduceras också för en del oväntade, spännande smakkombinationer.Tendensen i dag är mer grönt och mindre kött och då fyller en gedigen kokbok som den här ett viktigt behov, lika användbar till vardag som till fest.

Paul Svensson

Paul Svensson gillar enkel, hållbar och grönsaksbaserad mat och brinner för att inspirera till en matfilosofi där det gröna står i centrum. Paul arbetar också passionerat för att öka respekten för allt som produceras och för alla delar av råvaran, med förhoppningen att vi på sikt ska kunna eliminera matsvinnet helt. Han har representerat Sverige i Bocuse d’Or och har arbetat på flera av världens och Sveriges bästa krogar. Sedan 2014 driver han tillsammans med Christofer Ekman restaurangen på Fotografiska i Stockholm – som 2017 utsågs till världens bästa museirestaurang. 2019 öppnade han också restaurangen och lanthandeln Paul Taylor i Sundbyberg tillsammans med Tareq Taylor. Paul Svensson syns ofta i tv-rutan, bland annat har han varit programledare för ”Maträddarna” (SVT) och jurymedlem i ”Sveriges yngsta mästerkock” (TV4), förutom att han skrivit flera kokböcker.

Fler böcker av samma författare

Middagskompassen : Naturskyddsföreningens hållbara och klimatsmarta kokbok

Zeina Mourtada,Paul Svensson 289 kr 289 kr

just nu

Vinnarna

Fredrik Backman 219 kr 169 kr

Dalskuggan

Viveca Sten 249 kr 179 kr

Vackra värld, var är du

Sally Rooney 239 kr 189 kr

En enkel till Amerika

Marie-Louise Marc 219 kr 189 kr

Den hemliga gåvan

Natasha Lester 229 kr 199 kr

Armasjärvi

Thomas Engström,Margit Richert 249 kr 199 kr

Trion

Johanna Hedman 239 kr 189 kr

Mannen som dog två gånger

Richard Osman 219 kr 169 kr

Kråksommar

Lars Lerin 289 kr 239 kr

Du är inte längre min dotter

Frida Boisen 249 kr 199 kr

Nattens drottning

Simona Ahrnstedt 219 kr 199 kr

Kokain

Pascal Engman 249 kr 199 kr

Fädernas missgärningar

Åsa Larsson 249 kr 169 kr

Räkna hjärtslag

Katarina Widholm 239 kr 199 kr

Den barmhärtige samariten

Cilla Börjlind,Rolf Börjlind 239 kr 199 kr

Dit du går, följer jag

Lina Nordquist 229 kr 169 kr

Daisys gamla folkabuss

Ali McNamara 209 kr 179 kr

En bättre värld

Anthony Doerr 239 kr 199 kr

Bortom horisonten

Jojo Moyes 219 kr 189 kr

Hem till gården - Vinter på Emmerdale

Pamela Bell 219 kr 189 kr

Ärende 1569 : Cold Cases #4

Jørn Lier Horst 229 kr 199 kr

Blickfångarna

Mons Kallentoft 249 kr 169 kr

Guinness World Records 2022

Ltd. Guinness World Records 249 kr 219 kr

Stranden

Anna Breitholtz Monsén 189 kr 159 kr

PKT: Åsa Larsson & Mons Kallentoft

498 kr 318 kr