I det enkla bor det goda

Enkelheten och omsorgen om råvarorna är Ernst Kirchsteigers främsta signum. I den här kokboken har han hämtat inspiration från de tre kök som ligger honom närmast hjärtat: det toskanska bondköket, det skandinaviska köket och de centraleuropeiska matarv han bär med sig. I boken varvas omkring 80 recept på vällagade middagar med personliga berättelser. Här finns enkla pastarätter, värmande grytor, matiga sallader, soppor, gratänger och lite sött att avrunda måltiden med. Dessutom hittar du mer matnyttiga texter om hur du skapar en trivsam kryddtäppa, och listor på oumbärliga ingredienser att ha i skafferiet.